La comida de los esclavos que nos vendieron como saludable
Los esclavos en Roma comían pan, aceitunas y gachas.
La nobleza romana comía carne.
Los obreros egipcios construyeron las pirámides con pan, cebollas y cerveza.
El faraón comía carne.
Los campesinos aztecas comían maíz y frijoles.
La nobleza azteca comía carne.
Los campesinos chinos comían arroz y verduras.
La nobleza china comía carne.
Las castas bajas indias comían arroz, lentejas y pan plano.
La corte mogol comía carne.
Los campesinos japoneses feudales comían arroz y encurtidos.
Los samuráis comían pescado y carne.
Los agricultores nativos americanos comían maíz y calabaza.
Las culturas guerreras comían bisontes.
Los siervos europeos medievales comían potaje y pan negro.
Los señores comían venado y cisne.
Los plebeyos de la era Tudor comían pan cortado con tiza.
La corte de Enrique VIII consumía miles de cabezas de ganado al año.
La clase trabajadora victoriana comía pan, té y lo que quedaba.
La aristocracia victoriana comía res, caza y mantequilla.
Toda civilización. Cada siglo. Cada continente.
Los pobres comían las plantas.
Los ricos comían los animales.
Luego, en 1977, un comité de senadores estadounidenses le dijo al mundo que la dieta campesina era la saludable todo el tiempo.
Ninguna civilización en la historia humana lo había descubierto.
Hasta entonces.
Aparentemente.
